Menu del giorno
Gentile cliente,
Le presentiamo i nostri piatti frutto di una costante ricerca del prodotto fresco,
curato in prima persona dal nostro executive chef Enrico Muffolini.
Tradizione ed innovazione sono la prerogativa del nostro menu,
dove troverà sempre e solo quello che il nostro mare ci offre quotidianamente.
I nostri crudi
Carpaccio di scampo con sale maldon e gel di mango
14€
Carpaccio di gambero rosso con carciofi croccanti e mayo al lime
15€
Tartare di tonno con salsa guacamole e mandorle tostate
15€
Gamberoni rossi di MDV (4 pz)
16€
Antipasti
Gamberi bianchi croccanti
8€
Crocche di tonno (4 pz)
8€
Alici del golfo sale e pepe
8€
Zuppetta di cozze pecorino e basilico
10€
Gambero in crosta di mandorle con miele al bbq
10€
Tonno scottato con cipolla caramellata
13€
Alici del mar cantabrico con burro danese montato e crostini alle alghe di mare
13€
Baccala' croccante con scarola
14€
Spiedo di polpo scottato con patate e paprika dolce
15€
Pinsa alla romana con salmone in agrodolce e formaggio fresco agrumato (per due)
15€
Primi
Raviolo ripieno di scorfano e patata viola in guazzetto di frutti di mare sgusciati
16€
Bigoli all'aglio nero con baccala' e clorofilla di friarielli
16€
Chicca di patata al nero di seppia con gambero carabineros
18€
Linguine con Riccio e datterino
22€
Secondi
Seppia locale ai ferri
15€
Gamberoni rossi ai ferri (3 pz)
15€
Bistecca di tonno
15€
Frittura di calamari
16€
Filetto di spigola al forno con patate
16€
Grigliata imperiale
22€